De verkleuring van bloembladeren afdwingen

Datum :  januari 2003

Principe:

In ammonia verkleuren de bloembladeren.

Benodigd:

Werkwijze:

• Doe de watten in de pot.
• Giet er een scheutje ammonia op.
• Doe de bloem in de pot.
• Sluit de pot af met de deksel.
• Observeer.              

Resultaten:

	We zien de donkere kleur in de bloembladeren eerst veranderen van kleur (donkerder worden) en daarna bijna helemaal verdwijnen.

Discussie en conclusie:

Veel kleurstoffen in bloemen zijn indicatoren die verkleuren indien ze van een zuur naar een basisch milieu) of omgekeerd) gaan. Aangezien ammonia basisch is zien we hier het effect van een basisch milieu op de donkerkleurige kleurstoffen in het bloemblad.

Opmerkingen:

• In de herfst veranderen de kleurstoffen in de bladeren met als gevolg dat er in de bossen mooie herfstkleuren ontstaan.
• Dat er indicatoren in bloembladeren zitten hebben we in een eerder experiment aangetoond waarbij we de indicator uit de bladeren extraheerden.

Literatuur:

• Spelen met Chemie; 8 chemische proeven om zelf thuis te doen; Stichting C₃ (waaier); 19??

Relevante websites:

• Bleach Flowers
• Acid-Base Indicators

08-02-2004